Flora y fauna de Malpica de Tajo
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El nombre genérico Ornithogalum deriva de las palabras griegas ornithos (pájaro) y gala (leche), por lo que la traducción sería "leche de pájaro".
Para algunos autores, este nombre se refiere al color de las flores de muchas especies del género. Para otros, "leche de pájaro" alude a las palabras que aparentemente utilizaban los romanos para indicar que algo es maravilloso. Su nombre específico narbonense es un epíteto geográfico que alude a su localización en Narbona, ciudad entre Perpignan y Montpellier al sur de Francia.
Hierba perenne con un bulbo subterráneo de forma ovoidea o esférica y hojas alargadas con forma de espada como tantas especies de la familia de las liliáceas. Se reconoce por su inflorescencia que es un racimo alargado de flores; las piezas florales son de color blanco por dentro y con una línea verde por fuera. Las flores que son hermafroditas (tienen órganos masculinos y femeninos) y son polinizadas por insectos, se van abriendo de forma secuencial de abajo hacia arriba de tal manera que cada día solo hay algunas flores abiertas del conjunto de la inflorescencia. Los frutos son cápsulas de forma elipsoidea o de ovoide estrecho.
En ruderales y baldíos, bordes de caminos, linderos, cunetas y taludes y también en campos de encinares y olivares, sobres suelos arcillosos u arenosos. Las fotos han sido tomadas en las cunetas del tramo de carretera abandonado y cortado que constituía la popular cuesta de subida a Bernuy. Florece en el pueblo en la primavera y principios del verano, abril mayo y junio.
Salvo los bulbos que pueden ser usados en la cocina (al fin y al cabo es una ajo) con mucha precaución, no conozco ninguno.
Ajos de lobo, calabrujas, leche de cisne, ornitogalo de Narbona, varita de San José