Flora y fauna de Malpica de Tajo
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El nombre genérico {Allium} procede del latín y significa "ajo" pero parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta. El epíteto geográfico {neapolitanum} deriva del latín y significa "de Nápoles" ya que Domenico Cirillo, el autor de esta especie, se crió en Nápoles.
El Allium neapolitanum es una planta perenne de bulbos de ovoides a subesféricos, solitarios, por lo general con de seis a ocho bulbillos, sésiles o cortamente pedunculados situados en la parte externa del bulbo principal, ovoides, amarillentos o grisáceos; la túnica externa es coriácea, sinuosa y grisácea. El tallo tiene sección semicircular a tres cantos, salvo en la base donde es circular, y macizo. Las dos o tres hojas están dispuestas a lo largo del tercio inferior del tallo y son glabras, sin pecíolo y con una vaina membranácea; la lámina es plana (aquillada), linear, aguda (el ápice se contrae abruptamente y marchita muy pronto) y con margen papiloso. La inflorescencia, en umbella esférica o hemisférica, más o menos densa, tiene flores campanuladas, sin bulbillos; la espata, con un segmento, ovado, más corto que la inflorescencia, acuminado, membranáceo y persistente; los pedicelos son subiguales, lisos, estriados, no engrosados y los externos derechos en la antesis, sin bractéolas. Los tépalos son obtusos, lisos, blancos y, a veces, con el nervio medio amarillentos; los externos son ovados o obovados; los internos son lanceolados. Los estambres están inclusos; los filamentos son simples, lineares y con la base triangular; las anteras son verdosas o amarillentas. El ovario es obovoide, liso y no crestado; el estilo es entero. El fruto tiene tiene una o dos semillas por lóculo. Las semillas son más o meno irregularmente ovado-angulosas, sin eleosoma y negras.
Es una hierba que florece de las primeras de su género (desde mediados de marzo a principios de abril) en semisombra o sombra y con temperaturas templadas aunque puede soportar alguna helada esporádica y de baja intensidad. No es exigente con el tipo de suelo pero prefiere que contenga humus o algo de materia orgánica. Resisten bien a las habituales plagas y enfermedades. Se propaga mediante bulbos tras la floración
Las fotos están tomadas en la barranca del río Tajo detras del Centro Cultural.
El Allium neapolitanum se usaba a veces en decoración de jardines y como repelente de insectos, por su olor. Cuando este se corta, la enzima de la aliína se convierte en alinasa, que es lo que otorga a los frutos de estas plantas su característico olor y propiedades.
La alinasa o alicina tiene cualidades medicinales antibacterianas y antifúngicas. Además, posiblemente influyen en regular el colesterol, la tensión, combate la arterioesclerosis y tiene aplicación antiviral.
Ajo porro, cebolleta, escarroneros, ajo silvestre.